Несложный рецепт салата с рукколой и креветками пошагово с фото. Яркий, аппетитный салат, обладающий высокими вкусовыми качествами, представляющий собой кладезь витаминов! Чудесное сочетание острой рукколы с теплыми, чесночными креветками не оставит никого равнодушнымНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Салаты из морепродуктовСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 39Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 177 килокалорийПовод: На ужин, На обед, На праздник, 8 Марта, На день рождения, 23 февраля, День Св. Валентина, Полезно и вкусноИнгредиенты на 3 порциируккола — 1 пуч.помидоры черри — 300 гкреветки — 500 гсоль (по вкусу)оливкового маслобальзамический уксусострый перец — 1 штчеснок — 2 зуб.пармезан зуб.перец черный зуб.ПошаговоКреветки очистить от панциря.У каждой креветки на спинке ровно посередине острым ножом сделать неглубокий надрез.Ножом или руками вытянуть из этого надреза темную кишечную вену, стараясь не порвать ее.Затем креветки помыть, обсушить. Чеснок очистить, извлечь серединку, чтобы не горчило.В разогретом оливковом масле обжарить чеснок и острый перец до румяной корочки. Затем чеснок и перец выкидываем, он нам больше не понадобится. В получившемся чесночном масле обжариваем креветки по 2 минуты с каждой стороны.(не больше, в противном случае они станут резиновыми). Солим и сразу выкладываем на рукколу, поливаем чесночным маслом, добавляем помидорки черри, разрезанные пополам, пармезан и поливаем бальзамическим уксусом.Приятного аппетита!