Салат с хрустящими баклажанами

Простой рецепт салата с хрустящими баклажанами пошагово с фото.

Простой рецепт салата с хрустящими баклажанами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 324 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Сковорода

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 324 килокалорий
• Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты на 3 порции

• 100 г баклажана
• 80 г помидоров
• зелень (кинза, мята)
• 60 г соуса свит чили
• 5 г кунжутного масла
• 2 ст. л. крахмала
• соль по вкусу
• масло для жарки во фритюре

Пошагово

1. Нарежьте баклажаны на крупные куски, посолите и дайте постоять 2-3 минуты, затем обваляйте их в крахмале и обжаривайте во фритюре до образования корочки
2. Отдельно нарежьте томаты, кинзу и мяту, заправьте кунжутным маслом и соусом свит чили. Добавьте хрустящие баклажаны, перемешайте, посыпьте семечками.

Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана Пряности и Радости Сергеем Кондратьевым