Салат с запеченной семгой и овощами

Несложный рецепт салата с запеченной семгой и овощами пошагово с фото.

Вместо семги или форели можно попробовать использовать горбушу. Вместо свежей рыбы можно использовать малосольную (запекать ее, конечно же, не надо). Из указанного количества ингредиентов получается 7–8 порций.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 35
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 231 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• 300 г филе семги или форели (свежей)
• 250 г помидоров
• 150 г огурцов
• листья зеленого салата
• Для заправки:
• 4 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. соевого соуса
• 4 ст. л. сока лайма и ли лимона
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст. л. кунжута
• соль
• перец

Пошагово

1. Семгу положить в форму для запекания.
2. Немного посолить, поперчить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать в течение 15–20 минут. Очень важно не пересушить рыбу. Как только филе начнет светлеть — проверьте рыбу на готовность.
3. Готовое филе остудить, и разобрать на небольшие кусочки.
4. Помидоры черри разрезать на 2–4 части, обычные помидоры нарезать небольшими кубиками.
5. Огурец нарезать небольшими кусочками.
6. Сделать заправку. Смешать масло, соус, сок, кунжут.
7. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Посолить, поперчить.
8. Зеленый салат порвать руками.
9. Добавить рыбу, помидоры, огурцы.
10. Добавить заправку, перемешать.
11. Приятного аппетита!