Салат с черным (пурпурным) рисом и песто из кинзы

  1. strizhak84

    strizhak84 Стрижак Римма

    56

    Непростой рецепт салата с черным (пурпурным) рисом и песто из кинзы пошагово с фото.

    Простой рецепт салата с черным (пурпурным) рисом и песто из кинзы домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 325 килокалорий.


    Салат с черным (пурпурным) рисом и песто из кинзы
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салаты
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 325 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Бразильские орехи 1 стакан
    • Тыква 1 штука
    • Оливковое масло 1,5 стакана
    • Рисовый уксус 3 столовые ложки
    • Лимонная цедра 2 столовые ложки
    • Свежевыжатый сок лайма 1 столовая ложка
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Мелко рубленный чеснок 1 зубчик
    • Листья кинзы 1,5 стакана
    • Редис 6 штук
    • Лук - шалот 1 головка
    • Черный рис (императорский) 3 стакана

    Пошагово

    1. Разогрейте духовку до 180˚C. Обжарьте бразильские орехи на противне с бортиками в течение 10—12 минут, один раз перемешав, пока они не приобретут темно - золотистый оттенок. Дайте остыть.
    2. Смешайте тыкву с маслом на противне 20 х20 см; обжарьте в духовке до мягкости в течение 30-40 минут. Дайте остыть, затем слейте масло в небольшую миску; тыкву отставьте в сторону. Смешайте в небольшой миске уксус, сок лайма и 3 ст. л. масла от запекания тыквы. Приправьте солью, перцем по вкусу.
    3. Пюрируйте до однородности бразильские орехи, чеснок, цедру лайма, 1 стакан кинзы и остатки масла, оставшегося после запекания тыквы. Приправьте песто солью и перцем.
    4. Смешайте редис, лук - шалот (стебли и луковицу), черный рис, соус, тыкву и оставшиеся ½ стакана кинзы в большой миске, приправьте солью и перцем. Полейте салат песто. (Остатки песто можно смешивать с йогуртом, лабне, подавать с сыром и крекерами. )


     
    Ttoevhjle, Eikiuyi и ГаляУ нравится это.
  2. Коломыченко В

    Коломыченко В Коломыченко Валентина

    44
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту салата с черным (пурпурным) рисом и песто из кинзы... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    Мамошкина В, morena91, АидаЯ и ещё 1-му нравится это.
  3. Xpboxuxgo

    Xpboxuxgo Корнева Инга

    32
    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    Zumjscey и Wosoexwe нравится это.
  4. dmiip

    dmiip Member

    60
    какая вкусняшка!
     
    Iuxauto и zubyak86 нравится это.
  5. Ярослава_К

    Ярослава_К Куксинская Ярослава

    31
    Очень понравился состав салата с черным (пурпурным) рисом и песто из кинзы, все отлично должно сочетаться!
     
    А_Шиманская нравится это.
  6. Vrjcaig

    Vrjcaig Саниева Рая

    15
    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
  7. Eziomzbpr

    Eziomzbpr Тимченко Людмила

    36
    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    ivcuuqp нравится это.
  8. parusheva93

    parusheva93 Алена П

    22
    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
  9. Qaoehhtl

    Qaoehhtl Турункина Вера

    26
    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    Vuqdhrao нравится это.
Национальная кухня: