Салат с фенхелем и рукколой

Простой рецепт салата с фенхелем и рукколой пошагово с фото.

Простой рецепт салата с фенхелем и рукколой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 5 минут. Содержит всего 229 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 229 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Свежевыжатый лимонный сок 3 столовые ложки
• Красный винный уксус 1 чайная ложка
• Анчоусный паштет 1 чайная ложка
• Оливковое масло extra virgin ½ стакана
• Морская соль по вкусу
• Руккола 150 г
• Фенхель 1 головка
• Оливки без косточек ⅓ стакана
• Тертый сыр пармезан 240 г

Пошагово

1. Чтобы приготовить салат с фенхелем и рукколой, смешайте сок, уксус и паштет в маленькой миске. Медленно налейте масло. Приправьте морской солью и перцем.
2. Разрежьте фенхель пополам и нарежьте очень тонкими ломтиками.
3. Перемешайте в большой миске рукколу, фенхель и оливки вместе с заправкой. Сверху посыпьте сыром. Подавайте к столу.