Салат с гренками и козьим сыром

Несложный рецепт салата с гренками и козьим сыром пошагово с фото.

Простой рецепт салата с гренками и козьим сыром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 191 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 191 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 400 г мягкого козьего сыра
• 2 кочанчика салата - латука
• 1 кочанчик салата радиккьо
• 1 багет
• 2 ст. л. бальзамического уксуса
• 2 ст. л. дижонской горчицы
• 1,5 ч. л. меда
• оливковое масло
• 0,5 ч. л. смеси сушеных прованских трав
• соль, свежемолотый черный перец
• кедровые орехи и мед для подачи

Пошагово

1. Для заправки тщательно смешайте горчицу с уксусом и медом. Понемногу вливая, добавьте примерно 0,5 стакана оливкового масла, чтобы получился однородный соус. Посолите и поперчите.
2. Разогрейте духовку с грилем до 190°С. Для гренков нарежьте багет­ ломтиками средней толщины. Налейте в маленькую тарелочку оливкового масла и посыпьте его прованскими травами. Смочите в нем кусочки багета с одной­ стороны.
3. Выложите кусочки багета масляной стороной вверх на противень и поставьте в духовку под гриль на 3 мин., чтобы они не успели затвердеть, а просто чуть - чуть поджарились.
4. Выложите на каждый кусок багета по щедрому куску сыра, верните в духовку и подождите, пока сыр не растает.
5. Тем временем листья латука и радиккьо нарвите руками на удобные для еды кусочки. Если у вас есть керамический нож, можете нарезать листья ножом. Полейте листья салата заправкой. Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде, 2 мин.
6. Гренки с подтаявшим сыром выложите на тарелки с салатом. Сбрызните салат медом (если он не текучий, чуть прогрейте его на водяной бане или в микроволновке) и посыпьте кедровыми орехами.