Салат с курицей, кускусом и овощами

Непростой рецепт салата с курицей, кускусом и овощами пошагово с фото.

Простой рецепт салата с курицей, кускусом и овощами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 56. Содержит всего 704 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 56
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 704 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Листья базилика 70 г
• Майонез 230 г
• Лук - шалот 1 штука
• Пахта 200 мл
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Сыр асьяго 60 г
• Коринка 60 г
• Очищенные семена тыквы 70 г
• Кускус 280 г
• Руккола 210 г
• Помидоры плам 450 г
• Куриная грудка 2 штуки
• Свежие зерна кукурузы 440 г

Пошагово

1. Сварите кускус в кипящей воде до мягкости. Охладите.
2. Разогрейте гриль, слегка смажьте растительным маслом. Натрите грудки солью и перцем и выложите на гриль. Жарьте до готовности, примерно по 5 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку, охладите и порежьте на небольшие кубики.
3. В блендере смешайте базилик, майонез и мелко нарезанный шалот до однородного состояния. Медленно введите пахту и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу.
4. В небольшой миске смешайте тертый сыр, коринку и семечки.
5. На каждую из 6 тарелок выложите ровными рядами кускус, нарезанную рукколу, нарезанные помидоры, курицу, кукурузу и сырную смесь. Заправку разлейте в 6 небольших соусников и подавайте отдельно.