Салат слоёный из свёклы с говядиной

Простой рецепт салата слоёного из свёклы с говядиной пошагово с фото.

Этот незатейливый, но вкусный салат — один из любимых в моей семье. Дети называют его «Селёдка под шубой, но с мясом». Пришёлся по вкусу он и гостям за праздничным столом. Подкупает нежный, но пикантный вкус.

• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 189 килокалорий
• Повод: Банкет, обед, перекус

Ингредиенты на 8 порций

• Говядина вырезка 300 г
• Картофель 300 г
• Лук репчатый 150 г
• Майонез 120 г
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Орехи грецкие 50 г
• Свёкла 300 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Чеснок 2 зубчик

Пошагово

1. Для приготовления салата нужно взять свёклу, мякоть говядины, картофель, лук репчатый, масло подсолнечное рафинированное, чеснок, орехи грецкие, майонез и соль.
2. Говядину залить водой и отварить до мягкости, остудить, а затем нарезать мелкими кусочками.
3. Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
4. Лук выложить на сковороду с разогретым маслом, обжарить до лёгкого подрумянивания и остудить.
5. Соединить говядину с жареным луком, слегка посолить и перемешать.
6. Свёклу залить горячей водой и отварить до мягкости, после чего остудить, очистить и натереть на тёрке для приготовления моркови по - корейски.
7. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке.
8. Ядра орехов измельчить в кофемолке.
9. Соединить свёклу, орехи и чеснок, посолить.
10. Массу перемешать.
11. Картофель отварить в кожуре, очистить, охладить и нарезать очень мелкими кубиками.
12. Салат выкладывать слоями. Первым слоем в формовочное приспособление уложить картофель, слегка утрамбовывая его, и чуть - чуть посолить.
13. Покрыть картофель слоем майонеза.
14. Вторым слоем выложить смесь из говядины и лука.
15. Снова покрыть слоем майонеза.
16. Последним должен быть слой из свёклы, орехов и чеснока.
17. Верх салата обильно смазать майонезом.
18. Аккуратно снять формовочное приспособление и украсить салат по своему усмотрению.