Салат со шпинатом, клубникой и моцареллой

Простой рецепт салата со шпинатом, клубникой и моцареллой пошагово с фото.

Простой рецепт салата со шпинатом, клубникой и моцареллой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 188 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 1 ч
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 188 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• шпинат 100 г
• клубника 100 г
• моцарелла 100 г
• филе куриное 1(примерно 250 г) шт.
• соус (бальзамический) — по вкусу
• соль (для варки куриного филе) по вкусу

Пошагово

1. Для салата со шпинатом, клубникой и моцареллой идеально подойдет куриное филе из грудки, но если Вы сварили другие части курицы – голени или бедра, то можно отделить и это мясо от костей и использовать его в салате.
2. Отварить до готовности филе курицы в хорошо подсоленной воде - это важно, так как в салат соль не добавляется.
3. Охладить филе, не доставая его из бульона. Если достать филе из воды и переложить остывать на тарелку, то мясо быстро высохнет и будет суховатым, а остывая в бульоне филе сохранит свою сочность.
4. Салат получится сделать быстрее, если вы заранее отварите куриное филе и охладите его (это можно сделать с вечера, например).
5. Хорошо промыть шпинат, стряхнуть капли воды с листьев.
6. В салате шпинат не будет измельчаться, поэтому выбирайте маленькие листики, чтобы можно было красиво разложить их на тарелке.
7. Достать остывшее филе курицы из бульона и порезать на кусочки вдоль волокон.
8. Бульон не выливайте, его можно использовать для приготовления супа или соуса.
9. На плоскую тарелку выложить листья шпината, а сверху порезанное куриное филе.
10. Шарики моцареллы нарезать тонкими ломтикам. Маленькие шарики (моцарелла - мини) разрезать пополам.
11. Клубнику вымыть, удалить хвостики и порезать так же, как и сыр. То есть ягоды покрупнее – ломтиками, а мелкие – пополам.
12. Равномерно разложить клубнику и сыр поверх листьев шпината и кусочков филе. Салат практически готов. Не хватает завершающего ингредиента – бальзамического соуса.
13. Непосредственно перед подачей полить салат бальзамическим соусом, покрывая все ингредиенты тонкими полосками соуса.
14. Вот и все! Яркий летний салат со шпинатом, клубникой и моцареллой готов!