Салат со спаржей

Простой рецепт салата со спаржей пошагово с фото.

Простой рецепт салата со спаржей домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 мин. Содержит всего 83 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 83 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• 6 перепелиных яиц
• 1 пучок зеленой спаржи
• 30 г пармезана
• треть французского багета
• сливочное масло для запекания багета
• 100 г салатной смеси (романно, радиччо, корн)
• 1 ч. л. меда
• 1 ст. л. лимонного сока
• 3 ст. л. оливкового масла

Пошагово

1. Сварите вкрутую перепелиные яйца, охладите под проточной водой, очистите и разрежьте пополам.
2. Отломите жесткие концы у стеблей спаржи, очистите стебли ножом для чистки овощей и нарежьте небольшими кусочками, отварите в кипящей воде, 1 мин., обдайте холодной водой и обсушите. Крупно натрите пармезан.
3. Нарежьте багет ломтиками, смажьте маслом, припеките под грилем.
4. Для заправки смешайте мед, лимонный сок и оливковое масло. Перемешайте все ингредиенты с салатной смесью, заправьте и подавайте.