Салат со свеклой куриным мясом и кукурузой

Несложный рецепт салата со свеклой куриным мясом и кукурузой пошагово с фото.

Простой рецепт салата со свеклой куриным мясом и кукурузой авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 166 килокалорий.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 166 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Свекла 1 шт.
• Картофель 4 шт.
• Куриные бедра 1 шт.
• Консервированная кукуруза 1 бан.
• Яблоко 3 шт.
• Куриное яйцо 4 шт.
• Куриная колбаса 300 г.
• Майонез 1 стак.
• Лук зеленый 3 веточ.
• Петрушка 4 веточ.

Пошагово

1. Салатик по этому рецепту немного сладковат на вкус, в принципе, как и любые другие салаты с добавлением отварной свеклы. Плюс тут присутствует консервированная кукуруза и яблоки сладких сортов, благодаря которым блюдо получается достаточно сочным. Также мы добавляем в салат два сорта мяса: отварное куриное и вареную куриную колбасу, эти два вкуса достаточно гармонично сочетаются между собой и другими ингредиентами. Для того, чтобы начать приготовление, нам нужно отварить некоторые продукты: свеклу, картофель, яйца и куриное мясо. Свеклу варим в слегка подсоленной воде около часа. Ее готовность легко проверить с помощью вилочки, если овощ легко прокалывается, значит он готов. Можно слить воду и дать свекле остыть. Затем очищаем ее и нарезаем мелкими кубиками. Перекладываем их в заранее подготовленную посуду, в которой мы будем смешивать все остальные компоненты для салата.
2. С кукурузы сливаем всю лишнюю жидкость и пересыпаем ее к свекле.
3. Отварную куриную колбасу также нарезаем мелкими кубиками и перекладываем в общую миску.
4. Яйца отвариваем вкрутую. На некоторое время заливаем их холодной ледяной водой, чтобы они легче чистились. Очистив, нарезаем мелкими кубиками. Также отправляем в салат.
5. Картофель отвариваем в мундире до готовности. Даем немного остыть, очищаем и также нарезаем мелкими кубиками.
6. Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде до готовности ( у меня было куриное бедро, но вы смело можете использовать куриное филе). При варке, в воду также можно добавить кусочек луковицы, черный перец горошком (или душистый перец), а также лавровый лист. Если вы используете мясо на кости, то его необходимо отделить. Если у вас в приготовлении филе, тогда сразу нарезаете мясо небольшими кусочками или же разделяете его на волокна. Перекладываем курятину к остальным составляющим.
7. Яблоки очищаем от кожуры и режем кубиками. Я рекомендую выбирать яблоки сладких сортов. И если с кислинкой, то совсем чуточку. Излишняя кислота в этом салате ни к чему.
8. Когда все ингредиенты приготовлены и нарезаны, заправляем их майонезом. Можно смешать его со сметаной в равных пропорциях. Также можно заправить йогуртом без фруктовых добавок или же смешать сметану с небольшим количеством горчицы. Все зависит от вашего вкуса. Перемешиваем все компоненты, при желании можно дополнительно посолить.
9. Перед подачей на стол, салатик желательно охладить. При подаче посыпаем мелко нарубленной зеленью лука и петрушкой. Приятного аппетита!