Салат "Валенсия

Непростой рецепт салат "Валенсии" пошагово с фото.

Рецепт приготовления дорого и очень вкусного ресторанного салата «Валенсия» из морепродуктов. Учимся готовить кулинарные шедевры!

Дорогой и очень вкусный салат «Валенсия» - блюдо испансой кухни. В идеале для его приготовления используется салат «Айсберг» и коктейльные мидии. Но они не всегда буду по карману хозяйкам, поэтому можно использовать обычные.

Количество порций: 6

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 215 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 6 порций

• Перец — 2 Штуки
• Салат — 1 Ст. ложка
• Лук репчатый — 1 Штука
• Апельсин — 1 Штука
• Курица — 250 Грамм
• Креветки — 150 Грамм
• Мидии — 100 Грамм
• Оливки — 50 Грамм (черные без косточек, горсть)
• Майонез — 3 Ст. ложки (Для соуса)
• Сливки — 2 Ст. ложки (8-10%)
• Лимонный сок — 2 Ст. ложки
• Соль и перец черный молотый — - По вкусу
• Уксус — 1 Чайная ложка

Пошагово

1. Разрезать перец пополам, извлечь семена, вымыть, нарезать полосками и выложить в салатницу.
2. 2 Салат, вымыть и порезать полосками.
3. Лук порезать мелкими кубиками и дольки апельсинов тоже.
4. Куриное филе порезать полосками и обжарить до готовности.
5. Оливки нарезать тонкими кружочками.
6. Креветки и мидии разморозить(или обдать кипятком). После немного обжарить их на растительном масле. ( оставить немного креветок для украшения). Все, что мы только что сделали, выкладываем в салатницу к перцу.
7. Готовим соус: в миске смешать ингредиенты для соуса(майонез, сливки, лимонный сок, уксус, соль, перец). Этим соусом заправить салат, аккуратно перемешать. (заправлять перед подачей)
8. Сверху выложить отложенные креветки( но этого можно и не делать)