Простой рецепт салатика из свеклы, киноа и булгура пошагово с фото. Великий пост - время не только строгих ограничений, но и интересных кулинарных открытий! Совершенно случайно придумался вот такой оригинальный и очень полезный салатик на досуге, который пришелся по вкусу и взрослым и детям.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуска, салатСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 211 килокалорийПовод: Ланч, Пикник, ПолдникИнгредиенты на 3 порциисвекла - 1 шткиноа-50 гбулгур-50 гчеснок-1 зубчиклук зеленыймасло оливковоебальзамический уксусгорчица дижонскаясольПошаговоСвеклу отварить, нарезать мелкими кубиками.Чеснок мелко порубить. Лук мелко нарезать. Добавить к свекле.Киноа и булгур отварить. Я варю в одной кастрюльке, так как эти крупы варятся одинаковое время-15 минут). Добавить крупу к свекле.Смешать в отдельной миске масло, уксус, горчицу и соль. Заправить этим соусом салатик и скорее наслаждаться им))Советую свеклу не варить, а запекать в духовке, тогда она получается гораздо сочнее и ароматнее! Запекаю я так: вымытую и сухую свеколку заворачиваю в фольгу. Протыкаю в фольге несколько отверстий, чтобы воздух выходил. Запекаю при 200 г- 2 часа. Салат лучше подавать теплым! Попробуйте добавить в салатик брынзу, кинзу или орешки.