Сало в луковом маринаде

  1. anyutac

    anyutac Анюта Ч

    56

    Простой рецепт сала в луковом маринаде пошагово с фото.

    Соленое сало – любимое блюдо очень многих. В домашних условиях его готовят все по-разному. И каждый рецепт по-своему хорош. Попробуйте этот вариант, и вам он, несомненно, понравится.

    Количество порций: 12-14


    Сало в луковом маринаде
    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 дн 13 ч
    • Количество порций: 12 порций
    • Количество калории: 287 килокалорий
    • Повод: На праздничный стол

    Ингредиенты на 12 порций

    • Свиное сало свежее — 1 Килограмм
    • Репчатый лук — 4-5 Килограмм (нужна только луковая шелуха)
    • Чеснок, головка — 1 Штука
    • Острый перец — 4 Штуки
    • Соль — 1 Стакан
    • Черный перец — По вкусу

    Пошагово

    1. Сало прежде нужно вымыть и обсушить. Разрезать кусок на 4 части. Не отрезайте шкурку от сала.
    2. Вам нужна будет большая кастрюля. Налить в нее один литр воды и высыпать туда полный стакан соли. Перемешать, чтобы вся соль растворилась. Воду вскипятить. Затем в кастрюлю положить половину луковой шелухи. До этого шелуху нужно хорошо промыть. Сверху положить наши куски сала и закрыть оставшейся шелухой. Примять шелуху. Вода должна прикрывать все содержимое кастрюли. При необходимости долейте горячей воды с солью. Держать кастрюлю на огне около 10 минут.
    3. Снять кастрюлю с огня и укутать ее полотенцем. Оставить в комнате на 12 часов. После этого вынуть сало из кастрюли и обсушить. Зубчики чеснока разрезать пополам. Нашпиговать каждый кусочек чесноком. Положить в каждый кусок сала 1 острый перчик и натереть перцем. Положить сало в полиэтиленовый пакет и в холодильнике продержать еще сутки. Теперь можно есть вкусное остренькое сало.


     
    Ewoiasue нравится это.
  2. Проснякова Ж

    Проснякова Ж Проснякова Женя

    36
    anyutac, спасибо большое, за вкусный превкусный сало в луковом маринаде!!!
     
    aleksandrova82 и ЮськаА нравится это.
  3. domakhina85

    domakhina85 Домахина Оля

    27
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
  4. saifutdinova76

    saifutdinova76 Сайфутдинова Анька

    14
    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    А_Шамиева, Vomoezf и Meokkuiug нравится это.
  5. Owmmxubm

    Owmmxubm Софья Т

    8
    спасибо за отличный рецепт!
     
  6. kh_varya

    kh_varya Хальчицкая Варя

    19
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
Национальная кухня: