Самогон из черноплодной рябины

Очень простой рецепт самогона из черноплодной рябины пошагово с фото.

Если следовать пошаговой инструкции вы узнаете, как приготовить самогон из черноплодной рябины. При соблюдении шагов получается отличный спиртовой напиток.

Количество порций: 3

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки, Заготовки
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 39 дн 14 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 278 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 3 порции

• Черноплодная рябина — 6 Килограмм
• Сахарный песок — 3 Килограмма
• Вода — 10 Литров
• Дрожжи живые — 300 Грамм

Пошагово

1. Следует учитывать, что в плодах черноплодной рябины очень маленькое содержание сахара, поэтому нужно добавлять его 50% от общего количества ягод. Если брать рябину сразу после первых заморозков, то содержание сахара будет максимальным и норму его внесения можно немного уменьшить. Итак, приступаем к приготовлению.
2. Ягоды берем обязательно спелые. Пересыпаем их в кастрюлю и разминаем, чтобы раздавилась каждая ягодка (делаем это вручную в перчатках или при помощи давили).
3. Пересыпаем раздавленные ягоды в емкость для брожения, всыпаем сахар, наливаем воду и разведенные дрожжи, все тщательно перемешиваем. Верх емкости перевязываем марлей и отставляем при комнатной температуре в темное место на 48-72 часа.
4. Через указанное время проверяем брагу на готовность: появление пены, кисловатого запаха брожения. Как только появились эти признаки, устанавливаем гидрозатвор.
5. Оставляем напиток бродить под гидрозатвором на 15-40 дней, один раз в три дня перемешиваем всю брагу.
6. После окончания брожения сливаем брагу, а осадок должен остаться на дне.
7. Готовую брагу перегоняем и получаем около трех литров крепкого самогона.