Щи донские с рыбой

Несложный рецепт щей донских с рыбой пошагово с фото.

Предлагаю вам отведать вкусных щей по донскому рецепту! Наваристая горячая похлебка с рыбой, фасолью и капустой придется многим по душе. Смотрим рецепт приготовления щей донских с рыбой.

Казаки знают толк в приготовлении блюд. Даже щи у них необычные получаются. В оригинальном рецепте принято использовать свежую речную рыбу, но, к сожалению, я не рыбачка, да в магазинах хорошая речная рыба не водится. Поэтому для приготовления донских щей с рыбой можете использовать любую белую рыбу, филейную часть. Только смотрите, чтобы костей не было.

Количество порций: 5-6

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Щи
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 146 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Вода — 1,5 Литра
• Картошка — 4 Штуки
• Фасоль — 150 Грамм
• Морковь — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Рыба — 250 Грамм
• Капуста квашеная — 3 Ст. ложки
• Сахар — 0,5 Ст. ложки
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Тмин — 0,25 Чайных ложки
• Масло растительное — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Подготовьте все ингредиенты. Фасоль следует замочить на ночь или хотя бы на пару часов. Я ее также немножко провариваю перед готовкой.
2. Картошку почистите и порежьте на кусочки, только не мелко. Если картошка вообще небольшая, то порежьте ее просто пополам. Поставьте вариться.
3. Пока картошка варится, лук мелко порежьте, а морковку натрите на терке. Обжарьте овощи в масле до золотистого цвета.
4. Когда картошка закипит - добавьте к ней фасоль и овощи обжаренные. Огонь убавьте, пускай варится на небольшом огне.
5. Спустя 10 минут порежьте кусочками рыбу, добавьте к щам.
6. Капусту квашеную отожмите, но сок из - под нее не выливайте. Обжарьте капусту на сковороде тоже до золотистого цвета. Когда картошка будет готова, добавьте в щи капусту и специи по вкусу. Варите еще минут 5-7.
7. Готовым донским щам с рыбой дайте настоятся — и можете подавать их со сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита!