Щи из квашеной капусты

Несложный рецепт щей из квашеной капусты пошагово с фото.

Простой рецепт щей из квашеной капусты русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Содержит всего 106 килокалорий.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 106 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 4 порции

• капуста квашеная 300 г
• морковь 1 шт.
• картофель 2-3 шт.
• говядина (косточки) 2-3 шт.
• свинина 200 г
• грибы сушеные (белые) 1 горсть
• масло сливочное
• зелень
• лавровый лист 1-2 шт.
• перец черный (горошком) 2-3 шт.

Пошагово

1. Сварить бульон из говяжьих костей и свинины.
2. Отдельно отварить грибы в небольшом количестве воды.
3. Квашеную капусту положить в керамический горшочек, добавить маленький кусочек масла и поставить томиться в духовку на 15-20 минут.
4. В мясной бульон добавить грибной отвар, порезаный картофель, нашинкованую морковь.
5. В последнюю очередь добавить мелко порезаные отваренные грибы и «томленую» квашеную капусту.
6. В готовые щи добавить зелень, лавровый лист и душистый перец.
7. Подавать со сметаной.