Щи из молодой капусты с курицей

Простой рецепт щей из молодой капусты с курицей пошагово с фото.

Простой рецепт щей из молодой капусты с курицей домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 273 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 273 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 1 кочан молодой капусты
• 2 большие луковицы
• 1 головка молодого чеснока
• 1 небольшой пучок зеленого лука
• 4–5 веточек петрушки
• 2 филе куриной грудки
• 3 ст. л. топленого масла
• соль
• свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Нарежьте филе куриной грудки как можно более тонкими ломтиками поперек, посолите и поперчите.
2. Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте очень тонкими четвертинками колец, чеснок – тонкими кружочками. Тонко нашинкуйте капусту, удалив кочерыжку. Мелко нарежьте зеленый лук и петрушку.
3. В большой кастрюле с толстым дном разогрейте топленое масло, положите лук и чеснок, обжаривайте на не - большом огне, помешивая, 10 мин. Добавьте капусту и зеленый лук, обжаривайте 2 мин.
4. Влейте 1,2 л холодной питьевой воды, на сильном огне доведите до кипения, варите под крышкой, убавив огонь, 10 мин. Посолите. Добавьте курицу и петрушку, доведите до кипения, выключите огонь, настаивайте под крышкой 10 мин. Поперчите и подавайте.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.

Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.

Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.

Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.