Щи из щавеля с курицей

Несложный рецепт щей из щавеля с курицей пошагово с фото.

Щи из щавеля - очень популярное блюдо ранней весной, когда эта зелень только появляется. Приготовьте вкусные витаминные и питательные щи, которые можно подавать к столу и холодными, и горячими.

Щи из щавеля с курицей - очень вкусное блюдо к обеду. Оно питательное, но легкое. Такие щи с удовольствием едят и дети, и взрослые. В жаркую пору щи можно подавать к столу холодными. А приготовить щи очень легко и сравнительно недолго, ведь бульон из курицы варится достаточно быстро. Я надеюсь, что с помощью этого простого рецепта, в котором я рассказал, как приготовить щи из щавеля с курицей, вы сможете вкусно накормить своих родных. Вареное яйцо выкладывайте в тарелку при подаче, а еще можно добавить сметанку.

Количество порций: 5-6

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Щи
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 198 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Курица — 500 Грамм (любая часть)
• Щавель — 250-300 Грамм
• Картофель — 3 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Яйцо вареное — 2 Штуки
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Соль — 1,5 Чайных ложки (по вкусу)
• Перец черный горошек — 2-3 Штук
• Зелень свежая — 20 Грамм

Пошагово

1. Для бульона можно взять любую часть курицы. Заливаем курицу водой (примерно 2.5 литра), добавляем пару горошин черного перца и ставим вариться. Когда закипит, снимаем пену и добавим лавровый лист. Варим минут 30.
2. Очистим лук и морковь. Лук мелко шинкуем, а морковь натираем на средней или крупной терке. Обжариваем до мягкости на растительном масле.
3. Почистим и нарежем картошку небольшими кубиками.
4. Щавель тщательно промоем под проточной водой, а затем нарежем.
5. Достаем сваренную курицу из бульона, лавровый лист и перец выбрасываем.
6. Нарезанный картофель отправляем в бульон, когда закипит, добавим чайную ложку соли. Варим минут 10.
7. Добавим в кастрюлю обжаренные лук с морковью.
8. Снимаем мясо с костей, нарезаем небольшими кусочками.
9. Добавляем в кастрюлю нарезанный щавель.
10. И через пару минут добавляем мясо.
11. Когда щи покипят пару минут, пробуем на соль: если надо, добавляем еще. Можно добавить свежую зелень в кастрюлю, а можно — в тарелки. Выключаем огонь, даем щам настояться минут 5-10.