Непростой рецепт щей из свежей и квашеной капусты на курином бульоне пошагово с фото. Щи из свежей и квашеной капусты на курином бульоне - простое, вкусное и сытное первое блюдо, которое отлично подойдет для домашнего обеда в холодные осенние и зимние дни. Готовится это блюдо очень просто.Оно придется по вкусу всей семье.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюда, Супы из птицыСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 46 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииКуриная грудка на кости (или куриный окорочок) — 1 штКвашеная капуста — 400 гКапуста белокочанная — 250 гКартофель — 4-5 штЛук репчатый — 1 штМорковь — 1 штМасло растительное — 2 ст. л.Соль — по вкусуПерец черный (молотый) — по вкусуЛавровый лист — 1-2 штЗелень — по вкусуВода — 3 лПошаговоСварить куриный бульон. Посолить. Добавить квашеную капусту, варить 20 минут.Добавить целый, очищенный картофель. Варить до готовности картофеля.Затем картофель вынуть. Добавить в щи порезанную свежую капусту.Картофель размять.Лук и морковь спассеровать на растительном масле.Добавить в щи размятый картофель и пассерованные овощи.Затем добавить перец и лавровый лист. Дать покипеть на маленьком огне пару минут.Приятного аппетита!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)