Щи из свежей капусты с репой

Непростой рецепт щей из свежей капусты с репой пошагово с фото.

Настоящие русские щи готовивились с репой, с картофелм это первое блюдо стали готовить только в конце 18- начале 19 века. Когда мне удается купить репу, готовлю вкусные щи со свежей капустой и репой, но картофель частично заменяю репой, просто так более привычно для моей семьи.Попробуйте, может и вам придется по вкусу.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда, Рецепты щей
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 34
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 282 килокалорий
• Повод: На обед, Для детей

Ингредиенты на 6 порций

• Курица (суповой набор) — 450-500 г
• Капуста белокочанная — 0,25 вилок
• Картофель — 4 шт
• Репа (среднего размера) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 2-3 шт
• Масло растительное
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Лавровый лист — 1-2 шт
• Сметана — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Пошагово

1. Сварить куриный бульон. в конце варки посолить. Курицу вынуть, дать остыть. Отделить мясо от костей.
2. Картофель и репу порезать кубиками.
3. Добавить в кипящий бульон.
4. Затем добавить порезанную белокочанную капусту.
5. Спассеровать на растительном масле лук и морковь, добавить тертые на терке помидоры.
6. Добавить в щи пассеровку и куриное мясо.
7. Затем, добавить молотый черный перец и лавровый лист.
8. Добавить в тарелку со щами сметану и порезанную зелень. Приятного аппетита1