Щи куриные

Непростой рецепт щей куриных пошагово с фото.

Рецепт приготовления русских щей с куриными окорочками, картофелем, свежей капустой, помидором, морковью, луком, зеленым горошком и болгарским перцем.

Настоящие русские щи варятся из говядины, но не всегда есть необходимое количество времени на приготовление говяжьего бульона. Здесь вам на помощь придет курица, которая готовится очень быстро. Щи с ней получаются нежными, ароматными и не менее вкусными, чем с говядиной. К тому же куриный бульон всегда славился своими целебными свойствами.

Количество порций: 6

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Щи
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 151 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• куриных окорочка — 2 Штуки
• картофелин — 5 Штук
• свежей капусты — 300 Грамм
• морковь — 1 Штука
• луковица — 1 Штука
• помидор — 1 Штука
• зеленый горошек — По вкусу
• болгарский перец — 1 Штука
• подсолнечное масло — По вкусу
• соль и черный перец горошком — По вкусу
• лавровый лист — По вкусу
• сметана — По вкусу

Пошагово

1. Куриные окорочка залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь, посолить и варить до готовности, около получаса. Достать курицу из бульона. Отделить мясо от кожи и костей и измельчить.
2. Добавить в бульон очищенный и нарезанный кубиками картофель и варить около 15 минут.
3. Добавить нашинкованную капусту, нарезанный помидор и зеленый горошек, готовить 10-15 минут.
4. Репчатый лук нарезать кубиками. Крупно натереть морковь. Болгарский перец нарезать тонкими кусочками. Нагреть масло в большой сковороде, добавить нарезанные овощи и обжарить до готовности.
5. Добавить обжаренные овощи и кусочки курицы. Добавить соль и варить 10 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист и перец горошком.
6. Разлить щи по тарелкам, положить в каждую тарелку кусочек курицы и подавать с хлебом и сметаной. При желании посыпать суп измельченной зеленью и подавать отдельно зубчик чеснока.