Щи на зиму в банках

Несложный рецепт щей на зиму в банках пошагово с фото.

Любителям делать заготовки очень рекомендую попробовать повторить это весьма простой и доступный рецепт приготовления щи на зиму в банках. Практично, удобно и совсем несложно. Смотрите и запоминайте!

Количество порций: 4-8

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Консервация
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 330 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Лук — 1 Килограмм
• Морковь — 1 Килограмм
• Сладкий перец — 1 Килограмм
• Помидор — 1 Килограмм
• Капуста — 1 Килограмм
• Вода — 1 Литр
• Уксус — 100 Миллилитров
• Соль — 2 Ст. ложки
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Лавровый лист — 2-4 Штук
• Растительное масло — 250 Миллилитров

Пошагово

1. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
2. Часть масла налейте в сотейник или большую кастрюлю. Отправьте туда лук, обжарьте всё на среднем огне до прозрачности.
3. Тем временем очистите морковь, натрите её на средней терке. Выложите в сотейник. При необходимости добавьте еще масла.
4. Сладкий перец очистите от семян и хвостиков, нарежьте полосочками и добавьте примерно через 15 минут в сотейник. Выложите для аромата лавровый лист.
5. Вымойте, обсушите и нарежьте кубиками помидоры (использовать в рецепте приготовления щи на зиму в банках можно также томатную пасту). Выложите к остальным овощам. Тушите на среднем огне до мягкости.
6. Соедините сахар, соль, уксус и оставшееся масло. Влейте все в сотейник. Продолжайте тушить овощи, периодически помешивая.
7. Нашинкуйте мелко капусту, добавьте её в сотейник.
8. Все перемешайте, и через 10-12 минут можно раскладывать массу по заранее подготовленным стерилизованным баночкам. Закатайте их и оставьте вверх дном, укутав в одеяло.
9. Это очень простой вариант, как приготовить щи на зиму в банках, правда? Рекомендую взять на заметку!