Простой рецепт щей "Петровских" пошагово с фото. Зимнее блюдо, которое порадует родных и близких – это щи, приготовленные особенным способом. Они получаются очень наваристыми, ароматными и довольно пикантными. Щи Петровские — это очень ароматное и сытное первое блюдо, которое, должно быть, знакомо каждому ещё из детства. Не поленитесь, изучите рецепт, как приготовить щи Петровские, и приготовьте их хотя бы раз. Приятного аппетита!Количество порций: 8-10Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, ЩиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 210 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 8 порцийГовядина — 900 ГраммКартофель — 3-4 ШтукЛук — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаКвашеная капуста — 400 ГраммСвежая капуста — 350 ГраммГрибы белые сушеные замоченные — 250 ГраммСпеции — По вкусуТоматная паста — 3 Ст. ложкиПошаговоГрибы проварите в замоченной воде минут 15, отделите их от жидкости, но ее обязательно приберегите на потом. Все ингредиенты для щей измельчите.Грибы обжаривайте на сковороде в течении 10 минут. Тем временем мясо поставьте на огонь медленно вариться где - то час (для бульона).Добавьте к грибами лук с морковью, обжаривайте до прозрачности лука.К полученной смеси добавьте свежую капусту и грибной бульон. Тушите на небольшом огне минут 20.Добавьте квашеную капусту в сковороду. Через пару минут добавьте 3 ложки томатной пасты и тушите все еще 20 минут.Сваренное мясо извлеките из бульона и нарежьте кусочками. Добавьте мясо обратно, туда же — тушеную смесь овощей и грибов, картофель и специи, варите на медленном огне примерно полчаса.На следующий день щи будут даже еще вкуснее. Приятного!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о щах "петровских" зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на щи "петровские" (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!