Щи пикантные с квашеной капустой

Несложный рецепт щей пикантных с квашеной капустой пошагово с фото.

Простой рецепт щей пикантных с квашеной капустой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 109 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 109 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Свинина 400 г.
• Картофель 6 шт.
• Квашеная капуста 300 г.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Петрушка 3 веточ.
• Помидор 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Перец горький 1 шт.
• Растительное масло 1 ст. ложк
• Поваренная соль по вкусу

Пошагово

1. Я с детства люблю щи из квашенной капусты и часто их готовлю. Но хочется разнообразия. Вашему вниманию сегодня щи с острым перчиком. Как всегда сначала ставим вариться мясо. В этот раз у меня свинина.
2. Пока варится мясо, моем и чистим овощи. Картофель нарезаем кубиками.
3. Морковь трем на терке, помидор, лук, перец и петрушку мелко режем. Все смешиваем и тушим на медленном огне в собственном соку с добавлением 1 ложки растительного масла. Будет красиво, если взять вместо 1 перца по кусочку разных цветов.
4. Пока овощи тушатся, добавляем к мясу нарезанный картофель. Следом отправляем в кастрюлю квашенную капусту.
5. Кладем в кастрюлю тушеные овощи. Хорошо перемешиваем. Солим, если не сделали это раньше. Вытаскиваем мясо, чтобы нарезать, и отправляем обратно.
6. Острый перчик мелко режем, добавляем к почти сварившемся щам.
7. Все еще раз хорошо перемешать, попробовать, посолить еще, если необходимо. Когда все овощи стали мягкими, щи снять с плиты и дать настояться хотя бы полчаса. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!