Щи постные с грибами

Простой рецепт щей постных с грибами пошагово с фото.

Щи - национальное русское блюдо, вкусное и всеми любимое. Щи постные с грибами хороши для разгрузочного дня. Они восстановят силы, наполнят организм витамином С, которого в капусте - в изобилии.

Количество порций: 5-6

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Щи
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 41 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Капуста квашеная — 1 Килограмм
• Шампиньоны — 300 Грамм
• Лук — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Корень петрушки — 2 Штуки
• Корень сельдерея — 1 Штука
• Соль, перец — По вкусу
• Петрушка — По вкусу
• Мука — 1 Ст. ложка

Пошагово

1. Как приготовить щи постные с грибами?
2. Капусту выложите в кастрюлю, если в ней мало сока, добавьте немного кипяченой воды, начните тушить.
3. Лук и морковь почистите, лук измельчите, морковь натрите на терке. Добавьте к капусте и потушите до мягкости.
4. Грибы промойте, нарежьте пластинками и добавьте к капусте, доведите до кипения. Добавьте в кастрюлю также почищенные и нарезанные соломкой коренья сельдерея и петрушки. Варите суп на средне - медленном огне в течение 20 минут.
5. Муку выложите на сухую сковороду, прогрейте, затем зачерпните из супа бульон и разведите ее. Вливайте бульон в муку тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Главное, чтобы не было комочков.
6. Мучную смесь введите в щи. Добавьте соль, перец. Доведите до кипения и выключите. Накройте кастрюлю с постными щами крышкой и дайте настояться в течение 15-20 минут.
7. Перед подачей постные щи приправьте рубленой зеленью.
8. Приятного аппетита!