Щи с фасолью

Несложный рецепт щей с фасолью пошагово с фото.

Простой рецепт щей с фасолью домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 92 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 92 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Окорочка куриные 1 шт.
• Картофель 4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 2 шт.
• Капуста 0.5 шт.
• Консервированная фасоль в томатном соусе 1 бан.
• Растительное масло 50 мл.
• Поваренная соль 20 г.
• Хмели - сунели 1 г.
• Перец черный молотый 1 г.

Пошагово

1. Здравствуйте. Сегодня мы приготовим обычные щи с консервированной фасолью. Блюдо достаточно популярное, но каждый готовит его по - своему. Я расскажу вам свой рецепт. Фасоль мы возьмем консервированную, так будет быстрее и удобнее, нежели с обычной фасолью. Итак, для приготовления нашего супа нам понадобится окорочок (или курица), картофель, капуста, морковь, лук, консервированная красная фасоль в томатном соусе, так же я взяла сладкий болгарский перец, томат и специи. Для начала поставим вариться бульон. Для этого окорочок хорошенько промываем и кладем в холодную воду, как только вода закипит, добавляем соль по вкусу и оставляем вариться примерно на один час.
2. Пока наш бульон варится, займемся овощами. Возьмем четыре картошки, очистим их, помоем и нарежем небольшими кубиками. Уберем нарезанный картофель в холодную воду, чтобы он не потемнел.
3. Теперь приготовим поджарку. Для этого возьмем одну среднюю морковь очистим ее и натрем на крупной терке. Так же нам понадобится одна луковица, ее так же очистим и мелко нарежем. В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем наши овощи на медленном огне.
4. Сладкий болгарский перец очищаем от семян, моем и нарезаем небольшими кусочками.
5. Когда лук с морковью немного поджарятся, отправляем к ним сладкий перец, добавляем приправу хмели - сунели, или любую другую и черный молотый перец. Продолжаем жарить минут 5. Затем отправляем к овощам баночку консервированной фасоли, вместе с подливкой.
6. Далее берем половину небольшого кочана капусты и мелко его шинкуем. Когда бульон сварится, достаем окорочок и отправляем в бульон картофель вместе с капустой, варим еще 20 минут.
7. Когда окорочок остынет, отделяем мясо от костей и отправляем его обратно в суп.
8. Через 20 минут закладываем нашу поджарку и продолжаем варить еще 10-15 минут. Если вам покажется, что томата мало, можно его добавить по вкусу. Так как в фасоли его бывает не очень много.
9. Наш суп готов. Подаем его горячим со сметаной или свежей зеленью. Суп достаточно прост в приготовлении. Можно убрать из него сладкий болгарский перец, получится ничуть не хуже. Приятного вам аппетита!