Щи с зеленой стручковой фасолью

Простой рецепт щей с зеленой стручковой фасолью пошагово с фото.

Простой рецепт щей с зеленой стручковой фасолью русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 50 килокалорий.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 50 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Бульон 2 л.
• Картофель 5 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 3 шт.
• Фасоль стручковая 200 г.
• Томатная паста 2 ст. ложк
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк

Пошагово

1. Щи с зеленой стручковой фасолью - это вкусное обеденное блюдо, которое легко приготовить и которое понравится и детям и родителям. Если вы соблюдаете пост, можно приготовить щи на овощном бульоне, а те, кто не постятся, могут использовать заранее приготовленный мясной или куриный бульон. Сначала вымоем, почистим и порежем картошку на кубики, положим её в бульон и поставим вариться.
2. В отдельной небольшой кастрюльке вскипятим воду, добавим в неё соль и положим стручковую фасоль вариться в течение пяти - десяти минут. Затем откинем её на дуршлаг и сольём воду.
3. Порежем капусту на ломтики.
4. Луковицу чистим и нарезаем на кубики.
5. Три зубчика чеснока тоже нарезаем на кубики, только мелко.
6. Морковь моем, чистим и натираем на крупной тёрке.
7. В сковородку наливаем подсолнечное масло, немного разогреваем и кладём в неё лук, чеснок и морковь. Обжариваем, постоянно помешивая, в течение пяти минут.
8. Добавляем к луку с морковью фасоль и немного тушим, так же постоянно помешивая.
9. Кладём к овощам томатную пасту и доливаем стакан кипячёной воды. Доводим всё до кипения и убираем с огня.
10. К этому времени картошка должна уже свариться. Добавляем в кастрюлю с бульоном и картофелем овощную поджарку и доводим до кипения.
11. В кипящий бульон кладем капусту и варим ещё немного, три - пять минут. Снимаем с огня, суп готов.
12. Щи хорошо подавать в горячем виде, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!