Щи весенние с рисом и щавелем

Непростой рецепт щей весенних с рисом и щавелем пошагово с фото.

 Эти весенние щи из молодого щавеля отличаются пикантной ноткой и нежной консистенцией. Только нежный рис, топленое масло и белое вино! 

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда, Рецепты щей
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 29
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 273 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Бедро куриное — 1 шт
• Рис — 1/1, стак.
• Морковь — 1 шт
• Щавель — 2 больших пуч.
• Укроп — 1 пуч.
• Петрушка — 1 пуч.
• Зеленый лук — 1 пуч.
• Лук порей — 1 шт
• Сухое белое вино — ½ стак.
• Масло сливочное или топленое — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль.

Пошагово

1. Подготовить продукты
2. Бедро куриное помыть, снять шкуру, обрезать лишний жир, залить водой и варить до готовности
3. Бульон процедить, долить воды, что бы было 2 литра, бедро порезать на кусочки, вернуть снова в бульон, довести до кипения.
4. Рис отмерить, промыть до чистой воды и добавить в бульон.
5. Морковь натереть на крупной терке и добавить к рису, в конце варки.
6. Порезать лук порей, зелень
7. Растопить в сковороде 1 ст. л. топленого или хорошего сливочного масла. Обжарить лук порей, добавить лук щавель, петрушку, зеленый луки большой пучок щавеля без стебельков.
8. Влить ½ стакана белого сухого вина, довести содержимое сковороды до бурного кипения, снять с огня
9. Как только рис с морковью будут готовы, всыпать содержимое сковороды в кастрюлю, довести до кипения. Добавить неполную чайную ложку сахара и посолить.
10. Отварить яйца, хлеб порезать на маленькие кусочки о подсушить в духовке.
11. Подавать супчик горячим со сметанкой и половинкой яйца.
12. Вот такие получились весенние щи, нежной конститенции, из молодого щавеля, риса, топленого масла и белого вина. Приятного аппетит