Сдобный лимонно-маковый кекс

Простой рецепт сдобного лимонно-макового кекса пошагово с фото.

Сдобная выпечка в последнее время отошла на второй план, уступив место быстрым кексам и маффинам с разрыхлителем. Однако о дрожжевом тесте забывать не стоит. Предлагаем приготовить этот простой по составляющим, но непростой по форме кекс. Шарики теста, которые во положите в форму, увеличатся в объеме, срастутся с соседними шариками, но будут слегка распадаться на блюде. Резать такой кекс не надо - можно просто отламывать себе свою порцию.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 278 килокалорий
• Повод: 3 часа

Ингредиенты на 5 порций

• Мука 4 чашки
• Сахар 3/3, чашки
• Дрожжи 11 г
• Теплое молоко 1 3/3, чашки
• Сливочное масло, размягченное 1 чашка
• Лимонная цедра 2 ч. л.
• Мак 1 т. л.

Пошагово

1. В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар, 1/1, чашки масла и молоко. Перемешайте до однородности. На доске, присыпанной мукой, вымешивайте тесто 5-6 минут, при необходимости добавляя муку. Миску смажьте маслом, переложите тесто в нее и оставьте в теплом месте на 40 минут. Объем должен увеличиться вдвое.
2. Смажьте маслом круглую форму для выпекания кексов с отверстием посередине.
3. В маленькой миске смешайте цедру, 1/1, чашки сахара и мак.
4. Тесто разделите на две части. Каждую раскатайте в «колбасу» диаметром 4 см. Каждую «колбасу» разрежьте на 16 кусков. Верните их в миску. Растопите 1/1, чашки масла и полейте им кусочки теста. Посыпьте тесто смесью с маком и цедрой. Аккуратно встряхните, чтобы все было равномерно покрыто маслом и маком.
5. Скатайте из кусочков шарики и поместите их в форму для выпекания. Накройте и оставьте еще на 30 минут подниматься.
6. Разогрейте духовку до 180 С.
7. Выпекайте 40 минут. Сразу же переверните на блюдо.