Сэндвич на зерновом хлебе с творожным сыром, микс-салатом и яйцом-пашот

Простой рецепт сэндвича на зерновом хлебе с творожным сыром, микс-салатом и яйцом-пашот пошагово с фото.

Сэндвичи - это не всегда вредный фаст-фуд. Сэндвич может быть легким, полезным и, конечно же, вкусным! Непременно вкусным! Главное - приготовить его самим

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 322 килокалорий
• Повод: Завтрак, Полдник

Ингредиенты на 1 порция

• ломтик цельнорезнового хлеба - 1 шт.
• творожный сыр - 1 ст. л.
• микс листьев салата - 1 горсть
• яйцо - 1 шт.
• уксус - 1 ст. л.
• соль - 1 ст. л.
• перец - по вкусу
• оливковое масло - 1/1, ч. л.

Пошагово

1. Готовим яйцо - пашот. Наливаем в кастрюлю воду (не меньше 2 л), добавляем соль (1 ст. л. ) и уксус (2 ст. л. ), доводим до кипения. Важно, чтобы вода кипела не бурно, иначе белок отделится и пашот не получится. Каждое яйцо выливаем в отдельные чашечки. Вода закипела - начинаем интенсивно мешать по кругу, чтобы получилась воронка, и в эту воронку аккуратно выливаем яйцо. Варить пашот надо 3 минуты. Затем достаем яйцо шумовкой и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишняя вода впиталась.
2. Берем ломтик цельнозернового хлеба. Его можно немного подсушить на сковороде, я никогда этого не делаю. На хлеб намазываем творожный сыр, сверху выкладываем микс салатных листьев, сбрызгиваем оливковым маслом.
3. На листья осторожно выкладываем пашот. Солим и перчим яйцо. Готово!

Правильно сваренное яйцо-пашот - это полностью заварившийся белок и абсолютно жидкий желток. Технология его приготовления совсем не сложна, главное - не забыть добавить в воду уксус и соль, выливать яйцо в воронку и не давать воде бурно кипеть.