Сельдь под шубой по-рижски

Простой рецепт сельди под шубой по-рижски пошагово с фото.

В этой закуске все продукты смешиваются в одну массу, по сути получается что-то типа селёдочного паштета. За счёт яблочка и лимонного сока, вкус приобретает свежесть, лёгкость. Сухари не дают массе выделять сок, делают её поплотней. Вкус похож на знакомую нам сельдь род шубой, но только получается нежнее и сочнее. Уж не знаю, действительно ли эта закуска из Прибалтики, но попробовать стоит! Это вкусно!

• Национальная кухня: Прибалтийская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 301 килокалорий
• Повод: Банкет, ужин, перекус

Ингредиенты на 4 порции

• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез 1 ст. л.
• Панировочные сухари 3 ст. л.
• Свёкла 2 шт.
• Сельдь солёная 250 г
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Укроп свежий 3 веточка
• Яблоко 1 шт.
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Подготовим продукты. Яйца и свёклу сварим до готовности. Лук и яблоко почистим, у яблока снимем кожицу. Солёную сельдь филируем или возьмём как у меня, готовую. Также подготовим панировочные сухари.
2. Свёклу, яблоко, лук и яйца чистим и крупно режем.
3. Складываем в чашу блендера кусочки сельди.
4. Кладём в чашу блендера яйца, яблоко, лук и свёклу и измельчаем.
5. Добавляем зелень укропа, панировочные сухари, выжмем сок лимона.
6. Приправим перцем, добавим майонез (или сметану) по вкусу. Сельдь под шубой по - рижски готова. Подаём с тостами, а можно и ложкой есть.