Селедка под шубой без картофеля с яйцами

Простой рецепт селедки под шубой без картофеля с яйцами пошагово с фото.

Простой рецепт селедки под шубой без картофеля с яйцами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 500 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 500 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Слабосоленая сельдь 2 штуки
• Свекла 2 штуки
• Яблоко 2 штуки
• Морковь 5 штук
• Маринованные огурцы 5 штук
• Лук 1 штука
• Яйцо куриное 4 штуки
• Домашний майонез 500 г

Пошагово

1. 2–3 средние свеклы и морковь отварить и натереть на крупной терке — разложить по разным емкостям.
2. Филе сельди нарезать тоненькими полосочками и отложить.
3. Лук мелко нарезать.
4. 2 крупных сладких яблока нарезать тонкой соломкой или натереть.
5. 4–5 маринованных огурца натереть на терке.
6. 2 яйца сварить вкрутую и измельчить.
7. Салат собирать слоями: 1— свекла, присолить и смазать майонезом; 2 — морковь, присолить, поперчить и смазать майонезом; 3 — яблоки, смазать майонезом; 4 — огурцы с луком, смазать майонезом; 5 — сельдь, смазать майонезом. Слои повторить 2–3 раза.
8. Обязательно дать настояться хотя бы 2 часа.

Шуба 2014. Делаю шубу один раз под новый год, в этот раз после долгих размышлений насчет того, что мне всегда мешало в селедочной шубе, поняла — куски сельди. Поэтому в этом году все измельчила в блендере, кроме яблок, лука и огурцов — их натерла мелкой соломкой на терке Бернера — они добавили приятную хрусткость салату. Все остальное: селедку, свеклу, яйца, морковь полностью измельчила. Результат, хоть и ожидался, но превзошел все ожидания. Неимоверно вкусно и нежно. Да и свеклу обязательно нужно отцедить на сите в течение нескольких часов. Шуба обязательно должна настояться. За счет маринованных огурцов, лук и сельдь как бы подмариновываются — получается очень вкусно и легко, без картофельной тяжести. Майонез домашний без яиц — это прекрасная штука, выручает регулярно, нужен только погружной блендер. См. рецепт майонеза. .