Селедка под шубой. Классический рецепт

Простой рецепт селедки под шубой. Классический рецепт пошагово с фото.

В каждой семье свое представление о количестве и, главное, порядке слоев в салате селедка под шубой. Однако чаще всего остается неизменным соседство сельди с картофелем и луком. В нашем варианте лук лежит на дне салатника, создавая рыхлый нижний слой: так салат легче отделить от дна посуды.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 44 килокалорий
• Повод: День рождения, Новый год, Пасха, Рождество, Ужин, Фуршет

Ингредиенты на 6 порций

• 500 г филе соленой сельди
• 500 г моркови
• 500 г свеклы
• 500 г картофеля
• 200 г репчатого лука
• 1-2 сваренных вкрутую яйца
• 200 г майонеза
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 190 С. Заверните вымытые, но не очищенные овощи (кроме лука) в фольгу, положите сверток в форму и запекайте 40-50 мин. до мягкости.
2. Очистите овощи и по отдельности натрите на крупной терке. Заправьте майонезом и приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Лук нарежьте как можно мельче, положите в дуршлаг и обдайте кипятком.
4. Филе сельди мелко нарежьте.
5. В прозрачный салатник или порционные салатники выложите слоями: лук, сельдь и картофель. Выложите слой моркови и свеклы. Повторите слои, начиная с лука.
6. Держа мелкую терку над салатником, натрите яйца. Прикройте салатник пищевой пленкой и поставьте в холодильник на пару часов.