Селёдочный салат по-шведски

Простой рецепт селёдочного салата по-шведски пошагово с фото.

По вкусу этот салат чем-то похож на широко известную «Сельдь под шубой», однако имеет и свои особенности. В качестве заправки в нём используется сметана. Маринованный огурец придаёт салату пикантность и кислинку, а яйца, наоборот, уравновешивают вкус блюда. Такой салат может стать отличным ужином. Готовьте и наслаждайтесь!

• Национальная кухня: Шведская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 74 килокалорий
• Повод: Банкет, ужин, обед

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 250 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Огурцы маринованные 1 шт.
• Свёкла 130 г
• Сельдь солёная 150 г
• Сметана 150 г
• Укроп свежий 6 веточка
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления салата нужно взять филе солёной сельди, свёклу, картофель, маринованный огурец, сметану, куриные яйца и зелень укропа.
2. Свёклу залить горячей водой и отварить до мягкости.
3. Свёклу остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
4. Картофелины залить горячей водой и отварить до мягкости.
5. Картофель остудить, очистить и мелко нарезать.
6. Огурец измельчить.
7. Луковицу очистить и мелко нашинковать.
8. Сельдь мелко нарезать.
9. Соединить сельдь, огурец, лук, свёклу, картофель и полить сметаной.
10. Салат перемешать.
11. Яйца отварить вкрутую (10 минут), опустить в холодную воду, очистить и разрезать пополам. Желтки натереть на мелкой тёрке, белки — порубить.
12. Посыпать салат измельчёнными яйцами и украсить рубленым укропом.