Непростой рецепт севиче Мэри пошагово с фото. Простой рецепт севиче Мэри домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 725 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: НапиткиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 725 килокалорийИнгредиенты на 1 порцияПомидоры в собственном соку 150 гТоматный сок 150 гВорчестерский соус 25 гСоус табаско 4 гСоль 16 гМолотый черный перец 3 гСахарный сироп 60 гСок сельдерея 40 млСвежая кинза 10 гУстричный соус 30 гЛимонный сок 130 гВодка 40 гСвежевыжатый апельсиновый сок 25 млЛосось 200 гПошаговоСделать маринад для лосося: 100 грамм лимонного фреша, апельсиновый фреш, 45 грамм сиропа, 12 грамм соли, 5 грамм кинзы и пять капель табаско смешать ручным блендером до полного перемалывания кинзы.Маринад задымить в бутылке с помощью коптильного пистолета, если пистолета под рукой не оказалось, можно обойтись без него. Лосось нарезать кубиками и мариновать десять минут.Оставшиеся ингредиенты, кроме водки, перемолоть в блендере и процедить через крупное сито. 120 мл микса смешать с водкой в смесительном стакане со льдом — процедить.Подавать коктейль на деревянной подставке в двустенных пиалах под стеклянным клошем. Гарнируется коктейль лососем, маринованным в специальном апельсиново - островато - копченом маринаде в стиле перуанской закуски севиче. Под стеклянный клош нагнетается дым из ольховых щепок, что позволяет сделать крайне эффектную подачу.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.