Шакшука

Непростой рецепт шакшуки пошагово с фото.

Интересное блюдо из яиц с овощами, популярное в Израиле и соседних странах. Очень яркое, ароматное, легкое и в то же время сытное. Рецепт из 4 яиц рассчитан на 2 большие или 4 маленькие порции.

• Национальная кухня: Еврейская кухня
• Тип блюда: Яичницы и омлеты, Яйца
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 180 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Растительное масло 30 мл
• Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
• Чеснок дольки 2 шт.
• Помидоры красные 400 г
• Соль морская 1 ч. л.
• Куркума молотая ½ ч. л.
• Зира (кумин) ½ ч. л.
• Перец чили молотый ¼ ч. л.
• Яйцо куриное 4 шт.
• Перец черный молотый ¼ ч. л.
• Петрушка 20 г

Пошагово

1. Слегка обжарьте мелко нарезанный лук.
2. Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец.
3. Когда перец станет мягким, добавьте измельченный чеснок.
4. Помидоры очистите от кожицы, предварительно опустив в кипяток на 30 секунд, нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Посолите, добавьте специи.
5. Когда смесь закипит, сделайте в ней 4 углубления и в каждое аккуратно вылейте по одному яйцу.
6. Готовьте на небольшом огне до тех пор, пока яйца не будут готовы (степень прожарки выбирайте на свое усмотрение). Каждое яйцо немного посолите и посыпьте свежемолотым черным перцем.
7. Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.