Шарлотка с ежевикой

Простой рецепт шарлотки с ежевикой пошагово с фото.

В период, когда вокруг есть различные вкусные и натуральные свежие ягоды, так хочется готовить свою выпечку именно с ними. И шарлотка — один из самых простых, самых доступных и самых вкусных вариантов. Приготовьте себе и своим родным шарлотку с ежевикой. Это очень вкусно, красиво и легко.

Ежевика добавляет обычной шарлотке сочность, яркость, аромат и необходимую ей кислинку. Готовится шарлотка очень быстро и просто, что, несомненно, добавляет этому виду вкусной домашней выпечки ещё немного плюсиков.

В рецепте для измерения использован стакан объёмом 250 мл.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 181 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста
• Ежевика свежая 120 г
• Мука пшеничная 1 ст.
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.
• Сахар 1 ст.
• Соль 0.2 ч. л.
• Яйца куриные 3 шт.
• Для смазки формы
• Масло сливочное 1 ст. л.
• Мука пшеничная 1 ст. л.

Пошагово

1. Для работы нам понадобится пшеничная мука, яйца, сахар, соль, разрыхлитель, ежевика свежая.
2. В большой миске соединить 3 яйца, сахар (1 стакан) и соль (0,2 ч. л. ).
3. Взбить массу мощным миксером на протяжении 4-5 минут. Масса должна увеличиться в объёме минимум в 3 раза.
4. Аккуратно, порциями, с помощью кулинарной лопатки вмешать просеянную с разрыхлителем (0,5 ч. л. ) муку (1 стакан).
5. Тесто должно получиться очень нежным и воздушным.
6. Форму (диаметром 18 сантиметров) выложить кулинарной бумагой. Смазать дно и стенки формы сливочным маслом (1 ст. л. ) и посыпать пшеничной мукой (1 ст. л. ). Выложить в форму 2/2, части теста и разровнять. Сверху выложить ягоды ежевики (120 г).
7. На ежевику выложить остальное тесто и разровнять.
8. Выпекать шарлотку в предварительно разогретой до 180°С духовке, приблизительно 35 минут (до сухой лучинки).