Шашлычки из индейки в имбирном маринаде

Простой рецепт шашлычков из индейки в имбирном маринаде пошагово с фото.

Небольшие шашлычки из мяса птицы, которое становится очень нежным и ароматным благодаря пряному и немного острому маринаду. Это блюдо в разных вариациях популярно на карибском побережье, чаще всего его готовят из курицы. Мне кажется, что индейка здесь очень уместна. Готовить шашлычки можно как традиционным способом на открытом огне, так и дома на сковороде-гриль без добавления масла.

• Национальная кухня: Ямайская кухня
• Тип блюда: Шашлыки, гриль, барбекю, Птица
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 12 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 240 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.
• Чеснок дольки 2 шт.
• Имбирь свежий 5 см
• Лук зеленый 20 г
• Уксус столовый 40 мл
• Соевый соус 20 мл
• Перец чили молотый 1 ч. л.
• Филе индейки 600 г

Пошагово

1. Очистите перец от семян, крупно нарежьте, очистите также чеснок и имбирь, вымойте и обсушите зеленый лук.
2. Сложите в блендер овощи, добавьте уксус, соевый соус и взбейте до однородной консистенции.
3. Добавьте чили по вкусу. Если есть свежий чили, то можно положить один - два перчика и измельчить его вместе с остальными ингредиентами.
4. Мясо очистите от жил и нарежьте небольшими кусочками (4-5 см).
5. Положите мясо в пакет вместе с маринадом, плотно закройте и распределите маринад так, чтобы он со всех сторон покрывал мясо. Оставьте в холодильнике на несколько часов.
6. Замаринованное мясо насадите на длинные деревянные шпажки и положите на разогретую сковороду - гриль.
7. Жарьте, переворачивая мясо так, чтобы оно равномерно поджарилось со всех сторон и приготовилось внутри.
8. Подавайте горячим с любимым гарниром.