Шашлык из баранины по-грузински

Простой рецепт шашлыка из баранины по-грузински пошагово с фото.

Самое вкусное блюдо, который я когда-либо кушала на природе - это шашлык из баранины по-грузински. Вроде уже столько вариантов шашлыка перепробовала, но в это мяско влюбилась с первого укуса.

Количество порций: 7-8

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 217 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 7 порций

• Баранина — 1,5 Килограмма
• Лук репчатый — 2-3 Штук
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Жир — 150 Грамм
• Мука — 15 Грамм
• Перец молотый красный — 0,5 Чайных ложки
• Специи — По вкусу (перец черный молотый, перец душистый молотый)
• Уксус — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. Пожалуй, сколько мужчин (все - таки шашлык это мужское дело), столько и рецептов шашлыка, ведь каждый готовит его по - своему и добавляет какие - то особенные ингредиенты. Я, как и многие из вас, перепробовала их достаточное количество, чтобы остановится на каком - то одном варианте, и сегодня я расскажу вам, как приготовить шашлык из баранины по - грузински. В нем все просто идеально, а сочетание всех продуктов и специй настолько удачное, что мясо получается невероятно сочное и вкусное. Если честно, описать этот вкус словами просто невозможно, поэтому сейчас я просто расскажу вам, как сделать шашлык из баранины по - грузински, а вы его приготовьте сами.
2. 1) Для начала нам, конечно же, нужно промыть баранину и вытереть ее насухо. Затем мы нарезаем мясо на слегка продолговатые кусочки и отбиваем их так, что в итоге у нас получились кубики.
3. 2) После этого перекладываем баранину в миску или кастрюлю, добавляем к ней лук, нарезанный полукольцами, измельченный чеснок и специи по вкусу. Сбрызгиваем мясо уксусом, перемешиваем все и оставляем баранину на 3-4 часа мариноваться в холодильнике.
4. 3) Когда мясо замаринуется, мы насаживаем его на шпажки примерно по 5-6 кусочков на каждую. Солим баранину, посыпаем мукой и отправляем на мангал.
5. 4) Жарим шашлык до готовности на разогретых углях, каждые 15 минут переворачивая мясо и поливая его жиром.
6. Вот такой интересный, на мой взгляд, рецептик, обязательно возьмите его на заметку, разочарованы точно не останетесь. И приятного аппетита!