Шашлык из баранины по-узбекски

Простой рецепт шашлыка из баранины по-узбекски пошагово с фото.

Каждый делает шашлык по-своему. Я использую этот рецепт настоящего узбекского шашлыка, который очень нравится моим друзьям. Надеюсь, понравится и вам. Попробуйте.

Баранину по-узбекски готовлю так. Сначала режу лук, выдавливаю в него сок лимона и перемешиваю. Выкладываю в посуду для маринования лук и мясо слоями, начиная с лука. Каждый слой присыпаю небольшим количеством зиры. Когда всё будет уложено, закрываю и оставляю мариноваться на несколько часов. Затем смазываю мясо растительным маслом, солю, перчу и жарю до готовности. Подавать можно со свежими овощами и соусом к шашлыку. Приятного аппетита!

Количество порций: 5

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 6 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 237 килокалорий
• Повод: На природу

Ингредиенты на 5 порций

• Лук — 800 Грамм
• Баранина на косточке — 1,5 Килограмма
• Зира — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Растительное масло — По вкусу

Пошагово

1. Лук порежьте полукольцами и сложите в миску.
2. Выдавите в лук лимонный сок и перемешайте.
3. В посуду, где будет мариноваться мясо, выложите слой лука и присыпьте его парой щепоток зиры.
4. Затем выложите мясо, накройте луком и сверху пару щепоток зиры.
5. Повторите слои, пока не закончится лук и мясо. Закройте крышкой и оставьте мариноваться на 5 часов.
6. У меня мясо на косточке, поэтому жарю на решетке.
7. Мясо, выложенное на решетку нужно смазать растительным маслом, немного посолить и поперчить. Обжаривайте на мангале до готовности и подавайте на стол.