Шашлык из баранины

Простой рецепт шашлыка из баранины пошагово с фото.

Простой рецепт шашлыка из баранины кавказской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 125 килокалорий.

• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 125 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Баранина 3 кг.
• Лук репчатый 3 кг.
• Гранатовый сок 1 бан.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Приправа для баранины по вкусу

Пошагово

1. Баранину ( можно и ребра ) опалить огнем, чтоб избавится от шерсти. Помыть. Порезать на большие куски.
2. Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
3. На дно посуды ( миски ) мы посыпаем порезанный репчатый лук.
4. Сверху лука мы укладываем баранину.
5. Посыпаем солью, черным молотым перцем и специями ( я покупаю на рынке на развес ).
6. Сверху опять выкладываем репчатый лук, баранину, солим, перчим и присыпаем специями. Теперь хорошо все перемешиваем, стараясь как можно больше помять лук. Лук даст сок. Баранина пропитается этим соком. И получится просто сказка.
7. Чтобы баранина стала еще нежнее, сочнее и вкуснее нам понадобится гранатовый сок.
8. Заливаем мясо гранатовым соком так, чтобы сок все покрыл. Оставляем мясо мариноваться на 6-8 часов. Можно и больше. Но не забываем убрать в холодильник. Шашлык можно жарить над углями на решетки ( барбекю ) или шампурах. Подавать с запеченным картофелем.