Шашлык из дичи

Простой рецепт шашлыка из дичи пошагово с фото.

Шашлык из дичи можно приготовить на осенней охоте, если вам посчастливится попасть в жирненькую утку, ну еще можно купить утку в магазине или на базаре и отправиться с ней и приправами на природу.

Приготовление шашлыка из дичи требует некоторого мастерства. Дичь маринуется не меньше часа, а затем укладывается между тонкими кусочками сала как цыпленок табака. И еще один секрет - утку густо засыпают сухим чесноком, под салом чеснок разбухнет и будет пузырится. Вот такая технология! Если попадете на охоту и подстелите дичь, то отличный рецепт шашлыка из дичи у вас уже есть! Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 6

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 255 килокалорий
• Повод: На природу

Ингредиенты на 6 порций

• Утка — 1 Штука
• Сало — 300 Грамм
• Чеснок сушеный — По вкусу
• Красный перец — По вкусу
• Восточная приправа для птицы — По вкусу
• Лимон — 1 Штука

Пошагово

1. Утку посыпать специями, полить лимоном, натереть солью. Сало порезать плоскими кусками.
2. Сало уложить на дно кастрюли и утку разрезать, как цыпленка табака, мариновать полчаса.
3. Приготовить угли.
4. Утку поместить на решетку между кусочками сала.
5. Утку поместить на угли и жарить с двух сторон.
6. Жарить курицу около часа, периодически переворачивая.
7. Приятного аппетита!