Шашлык из индейки на пару

Несложный рецепт шашлыка из индейки на пару пошагово с фото.

На пару можно приготовить такой же вкусный шашлык, как и на костре. Но с одной лишь разницей, что детям и некоторым взрослым нельзя есть аппетитное мясо с хрустящей корочкой.

В нашем шашлыке корочки нет, но он такой же мягкий и ароматный. Аромат мясу придаст маринад: приготовим его из кинзы, горчицы с мёдом. Во время приготовления снова воспользуемся методом «фантика». Чтобы мясо оставалось сочным, поместим шашлык в пергамент-фантик. В результате — вкусный шашлык!

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 174 килокалорий
• Повод: Обед

Ингредиенты на 2 порции

• Для основного блюда
• Индюшиное филе 500 г
• Лук фиолетовый 1 шт.
• Перец сладкий 1 шт.
• Маринад
• Горчица дижонская 1 ст. л.
• Кинза свежая 1 пучок
• Мёд 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый 2 г
• Соль 3 г
• Чеснок 2 зубчик

Пошагово

1. Чтобы приготовить шашлык, необходимо взять филе индюшиное, сладкий перец, лук; для маринада мёд, горчицу, соль, перец, чеснок, кинзу.
2. Приготовить маринад: вымыть, просушить, мелко нарезать кинзу. Нарубить мелко 2 зубчика чеснока. Добавить 1 ст. л. мёда и 1 ст. л. горчицы. Посолить и поперчить. Всё перемешать.
3. Мясо вымыть. Просушить. Нарезать небольшими кусками.
4. Выложить мясо в миску с маринадом. Перемешать тщательно, чтобы все куски мяса были смазаны маринадом. Сверху накрыть крышкой. Поставить в холодильник на 40 минут.
5. Нарезать овощи для шашлыка — лук и перец кольцами.
6. Маринованное мясо нанизать на шпажки, чередуя с овощами.
7. Выложить подготовленный шашлык на пергамент. С 2 сторон заворачиваем пергамент, скручиваем в виде фантика конфеты. Верхнюю часть обёртки оставляем открытой, чтобы выходил пар при нагревании. Поместить шашлык в судок пароварки. Варить на пару в течение 30-40 минут.
8. Готовый шашлык аккуратно вынуть из пароварки.
9. Подавать шашлык горячим с зеленью или салатом к обеду.