Шашлык из индейки с салом

Несложный рецепт шашлыка из индейки с салом пошагово с фото.

Нежный, сочный шашлычок из индейки с салом!

Мог бы быть диетическим, если бы не сало))

Получается 6 шампуров, на 6-12 человек (зависит от аппетита))

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Шашлык
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 294 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Индейка (грудка и нога) 2.5 кг
• Сало (подчеревок) 0.5 кг
• Растительное масло 150 мл
• Имбирь по вкусу
• Лимоны 1 шт.
• Чеснок по вкусу
• Паприка 1 чайн. л.
• Перец красный молотый 1 чайн. л.
• Смесь перцев молотых 1 чайн. л.
• Соль по вкусу
• Салат - латук (для украшения блюда) по вкусу

Пошагово

1. Для приготовления шашлыка по этому рецепту возьмите мясо индейки, а именно грудку и ногу, примерно поровну. Всего 2,5 кг. Все на 6 шампуров.
2. Сала 0,5 кг. Лучше всего подчеревок!
3. Для маринада: масло растительное 150 мл, сок имбиря по вкусу, сок 1 лимона, молотые паприка, перец красный, смесь перцев и соль по 1 чайной ложке.
4. Первым делом залейте специи маслом и отставьте раскрвать аромат.
5. Теперь разделайте мясо индейки на порционные куски, против волокон. Заправьте его соком лимона имбиря и 1 чайной ложкой соли. Перемешайте и минут на 10 оставьте размягчиться прежде чем залить маринадом. Сало мариновать не нужно.
6. Маринад готов, мясо подготовлено - заправляете его маринадом. Тщательно перемешиваете и отправляете в холодильник на час полтора пропитаться специями.
7. Время прошло, индейка пропиталась. Начинайте - разжигайте дрова и ждите углей!
8. А в это время, пока ждете углей, нарезаете сало небольшими кусками. Его необходимо будет положить между мясом индейки. Таким образом шашлык станет жирнее и сочнее! Нанизываете шашлык на шампуры. Кусочки сала при этом лучше перегибать пополам.
9. И вот шашлык нанизан, угли готовы.
10. Выкладывайте шашлык на угли и жарьте до готовности около 15 и минут.
11. Как начнут дымить и шипеть угли, значит пора начинать вертеть!
12. По истечению времени надрезаете и проверяете готовность шашлычка. Мясо нежное, сочное, вкусное - значит готовое!
13. На заранее украшенное салатом блюдо выкладываете шашлык и подаете горячим к столу! Приятного аппетита со вкусным шашлычком из индейки.