Шашлык из курицы на пиве с молоком

Несложный рецепт шашлыка из курицы на пиве с молоком пошагово с фото.

Очень нежный, прямо таки молочный шашлык готовим!

Для пикника самое то!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Шашлык
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 21 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 180 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Курица (бедра) 2 кг
• Лук репчатый 4 шт.
• Растительное масло 100 мл
• Уксус (ягодный) 100 мл
• Молоко (коровье) 250 мл
• Пиво (не горькое) 500 мл
• Смесь перцев молотых 1 стол. л.
• Карри 1 стол. л.
• Петрушка 1 стол. л.
• Зелёный лук по вкусу
• Руккола по вкусу

Пошагово

1. Для приготовления этого шашлыка необходимо 2 кг куриных бедер, снятых с кости. 4 луковицы. Масла растительного и ягодного, в данном случае крыжовникового, уксуса по 100 мл. Специй по 1 столовой ложке: смесь перцев, карри, петрушка.
2. Залить специи маслом, перемешать.
3. Дать настояться маслу специями. Можно нарезать в это время лук кольцами. Подготовить молоко с пивом.
4. Добавить это все в мясо. Хорошо перемешать и отправить в холодильник на 8-20 часов. В данном случае готовили два дня подряд в два захода. В первый раз шашлык мариновался 8 часов, на второй раз от начала маринования времени прошло уже 20 часов. Во второй раз шашлык получился сочнее и мягче, готовился быстрее. В первый день, не менее того, шашлык вышел более мясистый. По своему вкусу советую мариновать дольше.
5. Незадолго до истечение задуманного времени маринования, разжечь костер или растопить мангал. И как угли вот - вот подойдут - можно нанизывать шашлык на шампуры.
6. Вот и угли готовы - можно выложить шашлык! О, этот особенный аромат!
7. Нужно готовить 15-20 минут, периодически переворачивая. Кто любит более запеченную корочку - не торопитесь переворачивать, дайте шашлыку пропечься по вкусу!
8. Время прошло, шашлык готов. Для проверки можно сделать надрез ножом. Пора снимать и подавать, украсив зеленью, на блюде или на шампурах или все вместе! Приятного аппетита!