Шашлык из свинины с кунжутом в аэрогриле

Простой рецепт шашлыка из свинины с кунжутом в аэрогриле пошагово с фото.

Простой рецепт шашлыка из свинины с кунжутом в аэрогриле домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 235 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 235 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Свиная вырезка 400 г.
• Сметана 0.5 стак.
• Соус горчица дижонская 1 ч. ложк
• Перец черный молотый по вкусу
• Поваренная соль по вкусу
• Паприка сушеная 0.5 ч. ложк
• Кунжут 5 ст. ложк

Пошагово

1. Берем свиную вырезку (лучше шейку), моем и промокаем бумажным полотенцем. Затем нарезаем свинину на стейки. Толщина должна быть не более 2 см. Удобнее разрезать на стейки, если свинина будет слегка подмороженная.
2. Теперь стейки надо нарезать на полоски. Полоски должны быть не очень широкие - ширина примерно 1,5 см.
3. Делаем маринад. Для маринада в миске тщательно смешиваем сметану, дижонскую горчицу, сухую паприку, черный молотый перец и соль.
4. В маринад выкладываем свинину. Перемешиваем, абмазывая мясо со всех сторон. Затем миску закрываем крышкой (или пищевой пленкой). Ставим миску с мясом в холодильник. Свинина должна мариноваться не менее 2-х часов.
5. Примерно минут за 20 до того, как начинать готовить шашлык, подготовить деревянные шампуры. Шпажек понадобится 6 штук. Помещаем шпажки в миску с водой и вымачиваем минут на 15-20.
6. Теперь на подготовленные шампуры нанизываем свиные полоски. Нанизывать полоски надо виде «гармошки».
7. Насыпаем кунжут в плоскую тарелку. И поочередно каждую шпажку с мясом обваливаем в мясе.
8. На дно аэрогриля поставить противень для сборки жира. Если у Вас есть ольховая стружка, насыпьте ее в противень и смочить водой. Если стружки нет, то можно в поддон налить стакан вина или пиво. Я налила стакан вина. Включаем аэрогриль для разогрева - температура - 260 градусов, скорость вентилятора - высокая, время 6 минут.
9. В прогретый аэрогриль раскладываем шашлык Закрываем крышку аэрогриля. Устанавливаем температуру 235 градусов, скорость вентилятора - средняя. Готовим примерно 10 минут (зависит от толщины нарезания мяса).
10. Затем шашлык переворачиваем на другую сторону и готовим при тех же параметрах (температура - 235 градусов, скорость вентилятора - средняя) еще минут 10.
11. Готовые шашлыки подаем на стол. Приятного аппетита!