Шашлык из свинины с лимоном

Простой рецепт шашлыка из свинины с лимоном пошагово с фото.

Нежный и вкусный шашлык с легким запахом лимона - фаворит на наших пикниках. Маринуется шашлык из свинины с лимоном быстро, съедается еще быстрее

Вот и ушла зима, вот и потянуло всех на природу. И какая же вылазка в лес с хорошей компанией обойдется без шашлыка. Я расскажу вам как приготовить шашлык из свинины с лимоном по рецепту моего мужа - это его любимый . Этот простой рецепт шашлыков мне нравится тем, что мясо маринуется очень быстро. А легкий привкус лимона придает мясу особую нежность. Впереди все лето - так что, надеюсь, успеете оценить вкус шашлыка и по моему рецепту Хорошей погоды и вкусных шашлыков!

Количество порций: 6-8

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 320 килокалорий
• Повод: На природу

Ингредиенты на 6 порций

• Свинина — 3 Килограмма
• Лимон — 2 Штуки (небольших)
• Лук — 3-4 Штук
• Соль — 1,5 Чайных ложки
• Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
• Сухой базилик — 1-2 Щепоток
• Майоран — 1 Щепотка
• Зерна кориандра — 2-3 Щепоток
• Минеральная вода — 0,5 Литра (или простая вода)

Пошагово

1. Выбираем правильное мясо. Кто - то любит посуше, кто - то пожирнее. По этому рецепту можно готовить шашлык и из шейки, и из карбонада.
2. Нарезаем мясо не крупными и не мелкими кусками и складываем в кастрюлю или другую емкость.
3. Чистим лук и режем кольцами (если будете нанизывать вместе с мясом), либо полукольцами. Лимон режем на дольки.
4. Лук можно посыпать солью и специями и немного помять для того, чтобы он дал сок.
5. Выкладываем лук и лимон к мясу. Из долек лимона выдавливаем сок.
6. Заливаем мясо минералкой или простой водой. Нам больше понравилось с минералкой.
7. Хорошо перемешиваем мясо со специями, луком и лимоном, накрываем тарелкой и ставим сверху что - нибудь тяжелое. Оставляем часа на 3-4.
8. Нанизываем кусочки мяса на шампура довольно близко друг к другу (особенно это касается шашлыков, которые из постного мяса) и жарим как обычно, традиционным способом.