Очень простой рецепт шашлыка из свинины по‑питерски пошагово с фото. Простой рецепт шашлыка из свинины по‑питерски русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 38. Содержит всего 129 килокалорий.Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Основные блюда, Русская кухня, Шашлык, Шашлык из свининыСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 38Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 129 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийМорская соль по вкусуБелый лук 1 кгСвиная шея 3 кгМолотый черный перец по вкусуКрасное сухое вино ½ стаканаПошаговоСвинину порезать на равные куски, примерно размером с детский кулачок. Выложить в большую кастрюлю.Лук почистить и очень мелко порубить, лучше всего при помощи техники. Засыпать лук в кастрюлю с мясом, посолить, поперчить и хорошенько перемешать руками. Закрыть кастрюлю крышкой меньшего диаметра, хорошенько придавить, чтоб выступил сок, и на ночь убрать в холодильник.За 2 часа до приготовления мяса влить вино, перемешать.Разогреть угли. Нанизать куски на шампуры, обжимая рукой, чтоб мясо плотно облегало шампур. Мясо жарить до готовности.Подавать шашлык с большим количеством зелени, овощным салатом и красным вином.Красное вино можно заменить таном (айраном), главное — чтоб был газированный. Он сильно размягчит мясо. При желании лук кольцами можно замариновать отдельно, чтобы потом насадить его с мясом на шампуры.
готовила шашлык из свинины по‑питерски много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о шашлыке из свинины по‑питерски зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!