Простой рецепт шашлыка из свинины с болгарским перцем пошагово с фото. Простой рецепт шашлыка из свинины с болгарским перцем домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 417 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Шашлык, Шашлык из свининыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 417 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийСвиная корейка 1 кгСладкий перец 3 штукиМолотый черный перец по вкусуМорская соль по вкусуЛимоны 1 штукаРепчатый лук 3 штукиСемена кумина (зира) щепоткаМолотый кориандр щепоткаРозмарин 1 пучокПошаговоСначала маринуем мясо. Режем на средние кусочки свинину. Укладываем в кастрюлю слоями мясо, лук, порезанный лимон. Приправляем перетертой зирой, кориандром, перцем и солью. Оставляем в прохладном месте на 1 час.Болгарский перц режем квадратиками, чтобы удобно было надевать на шампур.В мангале разводим огонь. Делаем хорошие угли.Когда угли готовы, а мясо замариновалось, насаживаем кусочки на шампуры, чередуя их с перцем.Кладем шампуры на угли и начинаем жарить. Рядом ставим бутылочку с водой для полива. Опахало тоже держим рядом. На угли кладем немножко веточек розмарина, для запаха. Мясо и перец получатся вкусней.Жарим примерно минут 15–20. Температура готового мяса внутри 55 градусов, для тех у кого есть кулинарный термометр. Либо ножом разрезаем и смотрим — внутри серое, с краев — поджаренное. Значит — готово.Снимаем с огня и кладем на тарелку. Стекает сок — шашлык не пересушен и готов.Подаем его с зеленью и жареным перцем. Рюмка охлажденной водки и хорашая музыка только украсят вечер.